Tag : 01/08/2015 7 Beiträge
  • Gebackene Kräuterchampignons

    Diese kleinen Happen sind der Renner! Sie eignen sich prima als Amuse Bouche, auf einer gemischten Vorspeisenplatte oder als Fingerfood auf Partys. Gebackene Kräuterchampignons 1 Paket Champignons (250 g, mittelgroß) 1/2 Tasse Olivenöl 1 kleine Zwiebel (gehackt) 1 EL ...
  • Chépherd’s Pie

    Ich liebe Kartoffeln in allen Variationen!!! Diesen würzigen Auflauf müssen Sie unbedingt probieren! Das britische Original heißt Shepherd's Pie und wird mit Lammhackfleisch zubereitet. Ich habe mir erlaubt, das Hack durch Tofu und Rotkohl zu ersetzen, weil ich Lämmer lieber mit Löwenzahn ...
  • Sommerlicher Melonensalat

    An heißen Sommertagen gibt es nichts Besseres. Die Melone ist supererfrischend und wenn Sie den Salat in der Schale servieren, sieht das Ganze auch noch ziemlich cool aus :-) Melonensalat: 200 g Tofu (gewürfelt) 6 El Essig Salz+Pfeffer 1 Honigmelone (halbiert und entkernt)...
  • Zucchini-Spaghetti

    Ich finde es immer absolut faszinierend, was man aus Rohkost alles zaubern kann. So macht gesunde Küche Spaß! Falls gerade keine Bärlauch-Saison ist, kann man das Pesto natürlich auch mit Rucola oder anderen Kräutern machen. Das Pesto 100 g Bärlauch 1/2 Tasse Olivenöl 4 EL ...
  • Eingefleischter Veganer?

    Ich weiß wirklich nicht, weshalb ich mich ständig dafür rechtfertigen muss, dass ich keine Tiere essen möchte. Dabei wäre es doch viel angemessener, wenn die Leute mal einleuchtend ihren Fleischkonsum verteidigen würden, oder? Kommentare wie: „Es schmeckt mir halt“ und „Ist mir egal, ...
  • Mandel-Nusseckchen

    Nicht nur Gildo Horns Mutter kann leckere Nussecken backen. Meine Mandel-Nusseckchen schmecken ihm sicher auch! Vielleicht schicke ich ihm mal welche zu ... (... wenn noch was übrig bleibt.) Der Teig 150 g Mehl 70 g Alsan 70 g Rohrohrzucker 1 Päckchen Vanillezucker 1/2 ...
  • Bayrischer Kartoffelsalat

    Das ursprüngliche Rezept: In Bayern sieht der Salat eher aus wie "Matschebrei" und er wird mit Fleischbrühe und ohne Gurke gemacht. Meine Variante ist wirklich weitaus hübscher ... vom Geschmack wollen wir gar nicht reden! Bayricher Kartoffelsalat 1,5 kg Kartoffeln (festkochend, ...